Identidade de marca para um restaurante

O Torto Cozinha é um restaurante em Pompeia, São Paulo. A sua cozinha parte da tradição francesa e leva-a para outro lado: a casa resume o percurso como “do clássico ao caos”.

O nome diz ao que vem, e a carta tem-lhe feito jus: pão e ovo com caviar, gelado de fava-tonka com batatas fritas. Demos ao restaurante uma identidade que se comporta da mesma maneira: um logótipo desenhado à mão que se pode desmontar e voltar a montar, uma paleta que vai do ruidoso ao discreto, uma biblioteca de pinceladas e garfos tortos, e o manual que diz até onde cada um pode ir. Foi desenhada em 2025, antes de as portas abrirem, e o manual inclui os anúncios do soft opening.

Um logótipo que tem de se ler sempre e que, de resto, pode fazer o que quiser.

É a regra do próprio manual. A marca assenta numa estrutura controlada para poder ser desmontada e reconfigurada em cada utilização: a leitura vem primeiro e, a partir daí, a composição é livre de mudar de uma peça para a outra.

O que o manual abrange

• A marca: a sua estrutura, as suas formas e todas as composições do logótipo.
• A tipografia e uma paleta em quatro grupos de cor.
• Três bibliotecas para compor: elementos, ilustrações e texturas.
• Layout: como uma peça divide a sua superfície entre imagem, informação e marca.

Uma palavra, desenhada à mão, e um conjunto de peças para dispor à sua volta.

• Logótipo

  O nome em letras grossas, desenhadas à mão, cada uma ligeiramente fora do eixo. Construído sobre uma grelha, com a sua área de proteção e um tamanho mínimo de quatro centímetros.

• Composições

  São dezasseis: horizontais e verticais, com e sem moldura, com as letras inclinadas e empilhadas de maneira diferente de cada vez.

• Tipografia

  Neue Metana Bold para títulos e destaques, Neue Metana Regular para subtítulos, Avenir Next para o corpo de texto.

• Cor

  Uma paleta em quatro grupos: luz e sombra, quatro cores cardinais, um espectro de dez e dez pares de tom e sobretom.

• Elementos

  Uma biblioteca de marcas para compor: rabiscos vetoriais, pinceladas, traços de caneta e formas rasgadas.

• Ilustrações

  Uma biblioteca de garfos em desenho de linha, dobrados, enrolados e esticados até perderem a forma.

• Texturas

  Um conjunto de texturas para sobrepor a uma peça, organizadas em leves, médias e densas.

• Sistema de layout

  Três modelos que fixam que parte de uma peça cabe à imagem, à informação e à marca.

Uma identidade feita de peças percebe-se melhor em movimento.

Cada peça abaixo é feita apenas com os desenhos da própria marca, desmontados e montados de novo pela ordem em que foram traçados.

O manual dá a liberdade e depois diz onde ela acaba.

• Primeiro, a leitura

  O logótipo é construído sobre uma grelha, com uma área de proteção e uma área mínima à sua volta. Seja qual for a disposição, o nome tem de continuar legível.

• Cor a partir de quatro pontos

  A paleta parte de quatro cores cardinais exageradas: azul, verde, amarelo e rosa. Delas nascem vizinhas mais discretas, e os tons e sobretons preenchem os intervalos entre uma cor e a seguinte.

• Garfos sobre fotografias

  Os desenhos podem ser sobrepostos a qualquer tipo de imagem, com três condições: preto e branco, um corte torto e um desenho que brinque com a fotografia sempre que puder.

• Texturas por peso

  As texturas são aplicadas em modo de multiplicação sobre cada peça, nunca com mais força do que o manual permite: até 15% nas densas, 20% nas médias e 30% nas leves.

• Três modelos de layout

  Imagem, informação e marca dividem cada peça segundo uma regra: 60, 30 e 10 por cento na comunicação ativa, 40, 30 e 30 na comunicação de marca, 30, 60 e 10 na informação.

• Bibliotecas, não modelos

  Cada elemento está arquivado na sua pasta, pronto para novas composições. O manual conta com que a marca se adapte e evolua à medida que é usada.