Identidad de marca para un restaurante

Torto Cozinha es un restaurante de Pompeia, en São Paulo. Su cocina parte de la tradición francesa y la lleva a otro sitio: la casa resume el recorrido como “de lo clásico al caos”.

Torto significa “torcido” en portugués, y la carta ha hecho honor al nombre: pan y huevo con caviar, helado de haba tonka con patatas fritas. Le dimos al restaurante una identidad que se comporta igual: un logotipo dibujado a mano que se puede desmontar y volver a montar, una paleta que va de lo estridente a lo discreto, una biblioteca de pinceladas y tenedores torcidos, y el manual que dice hasta dónde puede llegar cada uno. Se diseñó en 2025, antes de abrir las puertas, y el manual recoge los anuncios de la preapertura.

Un logotipo que siempre tiene que leerse y que, por lo demás, puede hacer lo que quiera.

Es la regla del propio manual. La marca se apoya en una estructura controlada para poder desmontarse y reconfigurarse en cada uso: la lectura va primero y, a partir de ahí, la composición es libre de cambiar de una pieza a otra.

Qué incluye el manual

• La marca: su estructura, sus formas y todas las versiones del logotipo.
• La tipografía y una paleta en cuatro grupos de color.
• Tres bibliotecas para componer: elementos, ilustraciones y texturas.
• La maquetación: cómo reparte una pieza su superficie entre imagen, información y marca.

Una palabra, dibujada a mano, y un juego de piezas para colocar a su alrededor.

• Logotipo

  El nombre en letras gruesas, dibujadas a mano, cada una un poco fuera de su eje. Construido sobre una retícula, con su área de seguridad y un tamaño mínimo de cuatro centímetros.

• Versiones

  Dieciséis en total: horizontales y verticales, con marco y sin él, con las letras inclinadas y apiladas de una manera distinta cada vez.

• Tipografía

  Neue Metana Bold para títulos y llamadas, Neue Metana Regular para subtítulos, Avenir Next para el cuerpo de texto.

• Color

  Una paleta en cuatro grupos: luz y sombra, cuatro colores cardinales, un espectro de diez y diez pares de tono y sobretono.

• Elementos

  Una biblioteca de recursos gráficos para componer: garabatos vectoriales, pinceladas, trazos de bolígrafo y formas rasgadas.

• Ilustraciones

  Una biblioteca de tenedores dibujados a línea, doblados, enroscados y estirados hasta deformarse.

• Texturas

  Un conjunto de texturas para superponer a una pieza, ordenadas en ligeras, medias y densas.

• Sistema de maquetación

  Tres modelos que fijan qué parte de una pieza corresponde a la imagen, a la información y a la marca.

Una identidad hecha de piezas se entiende mejor en movimiento.

Cada pieza de abajo está hecha solo con los dibujos de la propia marca, desmontados y vueltos a montar en el orden en que se trazaron.

El manual da la libertad y luego dice dónde termina.

• Primero, la lectura

  El logotipo se construye sobre una retícula, con un área de seguridad y un área mínima a su alrededor. Se recomponga como se recomponga, el nombre tiene que seguir leyéndose.

• El color desde cuatro puntos

  La paleta parte de cuatro colores cardinales exagerados: azul, verde, amarillo y rosa. De ellos salen vecinos más tranquilos, y los tonos y sobretonos rellenan los huecos entre un color y el siguiente.

• Tenedores sobre fotografías

  Los dibujos pueden colocarse sobre cualquier tipo de imagen con tres condiciones: blanco y negro, un recorte torcido y un dibujo que juegue con la fotografía siempre que pueda.

• Texturas según su peso

  Las texturas se aplican en modo multiplicar sobre una pieza, nunca con más fuerza de la que permite el manual: hasta un 15 % para las densas, un 20 % para las medias y un 30 % para las ligeras.

• Tres modelos de maquetación

  Imagen, información y marca se reparten cada pieza según una regla: 60, 30 y 10 por ciento para la comunicación activa, 40, 30 y 30 para la comunicación de marca, 30, 60 y 10 para la información.

• Bibliotecas, no plantillas

  Cada elemento está archivado en su carpeta, listo para nuevas composiciones. El manual cuenta con que la marca se adapte y evolucione con el uso.